インドでの牛の屠殺

この概要では、インドにおける菜食主義者（緑）と非菜食主義者（赤）の割合を示しています。特に北部、東部、南部では肉を食べる人々の割合が明らかに多いです。
インドにおける牛の屠殺

インドにおける増加する肉消費
インドでの肉の消費と生産は着実に増加しています。その理由は、ますます多くの人々が肉を食べることが豊かさの象徴とされているからです。元々菜食主義とされていたヒンドゥー教徒も、ますます多くの肉を消費しています。豊かさの増加に加え、インドの人口には文化的多様性の増加も見られます。
ヒンドゥー教や仏教に加え、インドにはキリスト教やイスラム教など多くの宗教が存在します。現在、インドには世界で3番目に大きなイスラム教徒の人口がいます。これらの宗教ではヤギ、バッファロー、牛の肉を消費するため、インドの菜食主義者の数はしばしば考えられているより少ないです。
このインドにおける肉消費の分布に関するグラフは、インドでの肉消費がこれまで考えられていたよりも広まっていることを示しています。赤が濃いほど、肉消費が多いことを示しています！

インドで本当に牛の屠殺が行われているのか？

現在、インドは世界最大の牛肉生産国の一つとされています。比較すると、EUでは年間約800万トンの牛肉が生産されていますが、インドでは430万トンの肉が生産されています。インドでは牛肉が消費されるだけでなく、現在では大規模に生産されています。インドの屠殺場の多くは南部（チェンナイ）と北部（ウッタル・プラデーシュとコルカタ）にあります。これらの地域から、カタールやサウジアラビアへの輸出用の肉の50%が供給されています。なぜでしょうか？動物の屠殺はイスラム教に基づく正確な規定に従って行われます。肉が“ハラール”である場合にのみ、カタールのようなイスラム教の影響を受けた地域で消費されます。

ハラール肉の意味：屠殺

健康な動物の屠殺はイスラム教とユダヤ教で宗教的に根拠があります。コーランとトーラーの両方で、死骸と血の消費が禁じられています。宗教的な観点では、血液には魂が宿っているとされています。このため、動物は屠殺中およびその後の処理で可能な限り多くの血を失う必要があります。

屠殺の手順についても正確な規定があります。生きている動物の頚動脈、頚静脈、気管、食道を通常麻酔なしで切断します。脊髄が無傷であるため、筋肉の活動は続き、多くの血液が体から排出されます。正しく実行されれば、動物は数秒以内に死ぬでしょう。この屠殺は動物の苦痛をできるだけ少なくするために行われます。

屠殺後、死んだ動物の後処理が行われ、ユダヤ教の屠殺では肉の洗浄と塩漬け、そして肉の検査が行われます。ここで、肉と臓器が健康かどうか確認され、病気、腫瘍、不規則性がないか調べられます。これにより肉が不純になることを防ぎます。後処理が成功した後、肉はユダヤ教では“コーシャ”、イスラム教では“ハラール”とされ、食用に適しています。

私たちのGustiレザープロダクトに使用する動物の皮はどこから来るのか？

Petaの映画は、牛が誘拐されてバングラデシュに運ばれ、その後皮としてインドに戻ってくる様子を示しています。この取引はインドでの全体の牛革の15%にも満たないです。代わりに、皮はむしろ現地で生産され、そこで加工されます。

ますます頻繁に、肉と皮は保存（塩漬け）された状態でEUや南米からインドに送られます。EUや南米での肉生産が促進されています。そのため、保存された皮はインドの皮よりも安価になることがあります。このため、原皮市場での皮の価格は長期的に下がる可能性が高いです。

動物がどのように屠殺されるかは、常に肉の消費者に依存しています。インドで生産された肉は例えばカタールに送られ、ほとんどがハラールです。インド南部では、多くのクリスチャンが住んでおり、肉は私たちヨーロッパやドイツと同じように食べられています。ヨーロッパからの保存された肉の輸入は珍しくありません。

動物の屠殺

ヨーロッパおよび南米での動物の屠殺では、家畜が出血死させられます。例えばドイツでは、訓練を受けた肉屋だけが正確な規則に従って屠殺を行うことが許されています。動物は適切な麻酔後にのみ屠殺されることができ、高次の脳機能が遮断されます。
これには、特定の屠殺銃の使用（強い頭蓋骨を持つ動物に）、電気麻酔（小さな家畜に）、または麻酔用不活性ガスの使用などのさまざまな方法があります。

このようにして、動物の痛みを最小限に抑えたいと考えています。規則を守っても、さまざまな理由で動物が十分に麻酔されない場合があります。麻酔後、動物は吊るされ、次のステップで刺されます。このとき、屠殺者は動物の首の血管を切ります。動物は即時の出血と酸素不足によって短時間で死に至ります。

グスティレザーの動物虐待に対する姿勢: それでも動物の皮を使う理由

グスティレザーは、屠殺と屠殺の両方を同様に非難します。どちらの方法も、すべての規則を守っても動物の痛みと恐怖を伴うからです。肉の消費は命を奪います！私たちは肉の消費の削減と完全な放棄の両方を支持します。インドでの肉生産と肉の消費の増加は望ましい発展ではありません！

それでもなぜ動物の皮を使いたいのでしょうか？私たちの製品は、肉産業の副産物から生まれています。インドで屠殺されるか、EUで屠殺されインドに輸入されるかにかかわらず、動物はその皮のために殺されることはありません。もしそうであれば、バッグは800ユーロではなく80ユーロで販売されるでしょう。牛は800-1200kgあり、そのうち85%が肉で残りが皮と骨です。自然資源の持続可能な加工は、私たちが支持できるものです。

私たちの革製品の製造では、肉産業の副産物を利用しており、使用されなければ廃棄されるものです。私たちの革は、100%リサイクル製品です。